bierbrouwerij

Tak van nijverheid, in de Zaanstreek slechts op bescheiden schaal uitgeoefend. Voor zover bekend heeft wat de Zaanstreek betreft alleen in Krommeniehorn een bierbrouwerij gestaan. Het is niet bekend hoe lang en in welke hoeveelheden deze brouwerij (De Eenhoorn) heeft geproduceerd. De Eenhoom voorzag een belendende herberg (met dezelfde naam) en de andere herbergen van de Horn en Krommeniedijk van bier. De herbergiers van Krommenie betrokken hun bier evenwel uit Haarlem.

Overigens moet de hoeveelheid gebrouwen bier niet onderschat worden. Bier was een volksdrank. Het was zuiver, niet verontreinigd (zoals normaal water), en in verhouding met andere dranken goedkoop. Niet voor niets was het beroep herbergier/tapper op twaalf na het meest beoefende beroep in het Noorderkwartier.

Zie ook: Economische geschiedenis geschiedenis 1.2.2.

Literatuur:

  • Visser, 7 eeuwen Krommeniedijk;
  • Van der Woude, Het Noorderkwartier.
  • bierbrouwerij.txt
  • Laatst gewijzigd: 2016/10/29 13:59
  • door jan