buter1

Banketbakkerij en voormalig restaurant te Zaandam. De banketbakkerij van Buter kwam voort uit een banketbakkerij van P. Kater, die voor de Tweede Wereldoorlog was opgericht. Deze werd in 1949 door J. Buter overgenomen en uitgebouwd. De omzet nam in de loop der jaren sterk toe, mede dankzij diverse investeringen in pand en inventaris, en door uitbreiding van activiteiten.

In 1968 stichtte J . Buter aan de Gedempte Gracht restaurant Picnic (dat een Zwitsers karakter droeg). met 120 zitplaatsen en een grote keuken. die in verbinding stond met de eigen snackbar aan de Czarinastraat. Dit bedrijf werd in 1978 overgenomen door zijn zoon J.F. Buter en moest wegens faillissement in 1984 worden gesloten.

De eveneens aan de Gedempte Gracht gevestigde banketbakkerij werd in 1972 door J. Buter verkocht aan C.J. van Zon. Deze deed in 1984 de banketbakkerij over aan F.Th.M. Wittenberg, die ook in 1991 nog eigenaar was. Bij de banketbakkerij waren dat jaar 14 personen in dienst.

  • buter1.txt
  • Laatst gewijzigd: 2016/03/01 15:24
  • door corrie