Dit geeft de verschillen weer tussen de geselecteerde revisie en de huidige revisie van de pagina.
|
Volgende revisie
|
Vorige revisie
|
doppenmalerij [2015/10/16 21:07]
127.0.0.1 Externe bewerking |
doppenmalerij [2024/06/13 06:50] (huidige)
zaanlander |
| ==== Doppenmalerij ==== | ==== Doppenmalerij ==== |
| Molenindustrie, uitgeoefend in het laatste kwart van de 19e eeuw en de beginjaren van de 20e eeuw in voormalige olie- en pelmolens. In de doppenmolens werden de doppen van koffiebonen, rijst en gerst vermalen tot meel ten behoeve van de [[veevoederindustrie]]. De doppenmalerij was een marginale bedrijvigheid, die ontstond toen de molens (door de overgang van de Zaanse industrie naar [[stoomkracht]]) stil kwamen te staan. Veelal waren het de zogenaamde [[pettenbazen]], die de molens goedkoop op veilingen opkochten en voor eigen rekening gingen malen (vgl. [[Cacao]]-afvalmalerij). De doppen werden in de molens fijngemalen met horizontale, platte stenen. Het aldus verkregen meel werd vervoerd naar prakkerijen, waar het werd vermengd met andere meel- en veevoedersooiten. Strengere controle op de veevoederproduktie luidde het einde van de doppenmalerij in. ln de Zaanstreek werden (voor zover bekend) 23 molens als doppenmolens ingericht: acht te Zaandam-Oost, zes te Westzaan, drie te Koog, twee te ZaandamWest, twee te Wormer, een te Zaandijk en één te Wormerveer. | Molenindustrie, uitgeoefend in het laatste kwart van de 19e eeuw en de beginjaren van de 20e eeuw in voormalige olie- en pelmolens. In de doppenmolens werden de doppen van koffiebonen, rijst en gerst vermalen tot meel ten behoeve van de [[veevoederindustrie]]. De doppenmalerij was een marginale bedrijvigheid, die ontstond toen de molens (door de overgang van de Zaanse industrie naar [[stoomkracht]]) stil kwamen te staan. Veelal waren het de [[pettenbazen]], die de molens goedkoop op veilingen opkochten en voor eigen rekening gingen malen (vgl. [[cacao-afvalmalerij|cacao-afvalmalerij]]). |
| | |
| | De doppen werden in de molens fijngemalen met horizontale, platte stenen. Het aldus verkregen meel werd vervoerd naar prakkerijen, waar het werd vermengd met andere meel- en veevoedersooiten. Strengere controle op de veevoederproductie luidde het einde van de doppenmalerij in. In de Zaanstreek werden, voor zover bekend, 23 molens als doppenmolens ingericht: acht te Zaandam-Oost, zes te Westzaan, drie te Koog, twee te Zaandam West, twee te Wormer, één te Zaandijk en één te Wormerveer. |