G. Koek- en banketbakker te Wormerveer, aan het eind van de 19e eeuw. Oosterhuis maakte zich verdienstelijk door de uitgave van een boekje (De Hol- landsche Koek- en Banketbakkerij' , 2e druk Zaandam 1900), waarin 250 recepten van vroeger gebak. Bij deze recepten bevonden zich ook die van een aantal Zaanse speciali- teiten. zoals taai, bolussen, kleskoppen en duivekaters.