Voormalige drukkerij, boekhandel, uitgeverij en groothandel in schoolbehoeften (leermiddelen) te Koog-Zaandijk. De firma P. Out was in de 19e eeuw opgericht als handelsdrukkerij; in 1894 werd een karakteristiek houten pand aan de Lagedijk in Zaandijk in gebruik genomen (zie de afbeelding). Onder leiding van G.J. Honig en diens zoon J.W.A. Honig breidde het bedrijf zich uit tot uitgeverij en kreeg het onder de naam P. Out nv landelijke bekendheid als groothandel in alle schoolbehoeften. Er was een aanzienlijke export naar Nederlands Indië. Voor de Zaanstreek was de uitgeverij van belang doordat de zeer in de streekhistorie geïnteresseerde familie Honig ettelijke boeken over Zaanse onderwerpen het licht deed zien. De onderneming werd begin jaren `80 overgenomen en onder andere leiding voortgezet. om enige tijd daarna te worden opgeheven.

Het kantoor en de magazijnen in Koog zijn thans verbouwd en geven onderdak aan het Gemeente-archief.