Huisman, de
De Huisman, van origine snuif- en mosterdmolen, tijdelijk houtzaagmolen, te Zaandam. Kleine achtkante, geheel met hout bedekte bovenkruier die in bedrijf is als mosterdmolen. De eerste vermelding dateert uit 1802. Omstreeks 1913 werd hij ingericht voor het zagen van hout toen er een kistenmakerij in werd gehuisvest.
De molen werd in 1955 overgebracht van het Blauwe Pad te Zaandam naar de Zaanse Schans, waar hij aan de Kalverringdijk werd opgebouwd en gerestaureerd op het uit de 17e eeuw daterende pakhuis De Haan. De Huisman is bezit van vereniging De Zaansche Molen. De roeden van ijzer hebben een vlucht van 11,35 meter. In de molen zijn twee stel kantstenen, peper- en nootmuskaatstenen uit de molen Indies Welvarenplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigIndies Welvaren
Kleine achtkante specerijmolen te Zaandam, daar opgericht in 1908 aan de zuidkant van het Blauwe Pad, een typisch oud-Zaans pad, diep in de Westzijde, met vele houten huisjes, die het opschrift ‘Onbewoonbaar verklaarde woning’ droegen, stond achter het perceel Blauwe Pad 25 de molen Indie's Welvaren, waarin gevestigd de stoom- en geplaatst. De Huisman produceerde tot 2011 Zaanse mosterdplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigMosterd- en specerijmalerij
Reeds in de vroege Middeleeuwen werden in Nederland naast heilzaam geachte kruiden ook azijn en mosterd gebruikt om voedsel smakelijker te maken. Daarnaast leerde men als gevolg van de Kruistochten Oosterse kruiden kennen zoals peper, kaneel, kruidnagelen, nootmuskaat, foelie, vanille en gember..