Tak van nijverheid, waarbij metalen zoals ijzer, koper, brons, aluminium en tin in ovens worden gesmolten om ze vervolgens in enigerlei vorm te gieten.

De metaalgieterij is in de Zaanstreek steeds van bescheiden omvang geweest. In 1849 noemde Jacob Honig Jansz. Jr. in een opsomming van de Zaanse bedrijvigheid slechts een lood- en metaalgieterij. Voor de witpapiermolens, die in verband met het risico van roestvlekjes in het papier geen ijzeren onderdelen in het gaandewerk hadden, waren volgens sommige bronnen enkele geelgieterijen of kopergieterijen werkzaam.

De bekendste metaalgieterijen waren rond 1990 Gieterij Dijkkamp en De Ruiter.

Zie ook: Loodverwerkende bedrijven bedrijven.